山东孟记炒货培训让您收益更多
对那些即将投身于炒货行业的人群来说,一场行内的培训必不可少。山东孟记炒货培训可以给你更多收益。培训不但体现在技术方面,山东孟记炒货培训的内容还涵括了对炒货的精神层面的理解上。
零食这个品类有1000多个单品,我们今年在做产品创新的驱动,目前已经有成果了。第一,产品创新驱动里面有一个非常核心和关键的问题,就是消费者需求升级。我们认为现在中国的零售环境里面,包括产品经营环境里面,都在做升级,吃、穿、住、行,所有的东西都在做升级,这时候卖便宜的东西是没有出路的,一定要找到消费者心理背后的那个点。
第二,我们在做情感价值的升级。以前我们是做这个产品物理属性的东西,我们现在在研究产品背后的情感故事,在做整个消费者的体验升级。消费者体验升级,不是因为便宜,不是因为方便,不是因为产品丰富,根本的原因是因为来到良品铺子之后,他的体验跟去别的渠道和别的品牌不一样,给他创造出喜出望外的感觉。我们从门店,从电商各个平台,梳理的很多环节,包括进来、选购、吃,在电影院吃,回家吃,或者走在街上吃,这些东西全部是不同的场景,不同的场景对产品的包装,包括壳渣处理的这些东西都是不一样的。这是我们应对互联网挑战的一个非常重要的方面。
第三,我们在做组织行为变革,目的是要目标明确,分配机制明确,用目标团队和分配的机制来调动大家,用传统的组织运营的方式是很难进一步发展的。我们新开新开的门店,包括电商平台新的运营,我们想把它打造成一个人人都是经营者的组织,自己找准自己的机会,自己找准自己的位置,自己做自己的老板。
第四,全渠道的战略。全渠道零售的模式,其实是要打造成一个让消费者以自己喜欢的方式,随时随地随意来体验到孟记的产品和服务,而且获得一致的消费购物体验,这是我们的目标。这件事讲起来很容易,它背后的逻辑是什么?背后的逻辑就是你要把它打通,首先渠道之间的运作要通,我去了门店,我在门店的购买记录,获得的权益、积分,包括促销的行为方式,卡券,在各个渠道中要互通、打通;商品要通,促销通,消费者信息通。这些东西表面上看起来是一个简单的事情,任何一步都不是那么容易。
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